Tomme de brebis AOP Ossau Iraty 500g

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9,75€ TTC

La tomme de brebis Oreka AOP Ossau Iraty est un fromage fermier à pâte pressée non cuite, qui respecte un cahier des charges bien précis. Il est fabriqué avec le lait cru produit par nos brebis « Manex » tête rousse. C'est une race ovine française typique du Pays Basque français. 

C'est une brebis à laine tombante, blanche avec la tête et les pattes rousses. Elle est particulièrement rustique et bien adaptée aux terrains escarpés de nos montagnes.

Sa robe est de couleur beige et sa croûte est naturelle. La tomme a une pâte ferme et onctueuse de couleur ivoire. Son goût est délicatement typé brebis avec légère saveur fruitée.